Nordhessen war einmal ein armes Bauernland, begrenzt im Norden von Niedersachsen und im Süden endend bei   
  Marburg. Mittelgebirge prägen die Region, mit dem Meissner, dem "Berg der Frau Holle" im Nordosten. 
  In dieser Region haben sich Traditionen gehalten die wo anders schon der Vergangenheit angehören !

  Hier geht es vor allem "um die Wurscht": Schön "ahl" (alt, lange luftgetrocknet) muss sie sein, zw. 2 Monaten (dürre
  Runde) über die klassische Stracke, 6 Monate bis zur Wurst aus der "Schmerhaut", die bis zu einem Jahr reifen kann.
  Wesentlich  ist dabei die schlachtwarme Verarbeitung des ganzen Schweines. Nur so bleibt das körpereigene
  Phosphat erhalten - und muss nicht zugesetzt werden ! !

 ... gewolft

 Die Wurschte-Kammer-Führung mit Gourmet-Verkostung: hier kommt jeder Gourmet auf seine Kosten ! Mit Führung
 durch die einzigartige Ahle-Wursch-Hallen sowie grosser verkostung. Ideal als Firmen-Team-Event oder Firmenausflug !

                                                                   Leistungen:

 Sie erfahren alles zum Thema "Warmfleisch-Verarbeitung" nach Art der alten Hausschlachter. Diese alte Methode
 unterscheidet sich wesentlich von der industriellen Fleischverarbeitung und Wurstherstellung. Es geht ohne Zusatzstoffe
 - das schmeckt man schon beim ersten frischen Mettbrötchen bzw "Gehacktesbrötchen", wie man hier sagt!  Der
 Fleischer beantwortet Ihnen während des gesamten Wurstseminars gerne und kompetent alle Fragen...

 Rustikales Essen in geselliger Runde unter dem Wurschtehimmel mit dem Metzger, dieses beinhaltet: Frisches
 Gehacktes (Mett), 
 diverse Gürkchen etc,
 Schmalzbrot,
 Ahle und frische Leberwurst,
 grosse verkostung verschiedener Reifegrade der Nordhessischen Ahlen Wurscht
 Getränke (Bier, Softdrinks, Kaffee, im Winter warmer Apfelglühwein),
 ein Wurschte-Brettchen zum Mitnehmen für jeden.